Domaine des Escaravailles

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La Provence - Grand Vaucluse - n°7778 - Dimanche 30 septembre 2018

Rasteau rouge " Argilla ad Argillam " 2017

« C'est dans le Priorat, région viticole de la péninsule ibérique, que trois vignerons rastelains ont eu le coup de foudre. En effet, Jean-Pierre Bertrand, du Grand Nicolet, Robert Charavin, du domaine des Coteaux des Travers, et Gilles Ferran, du domaine des Escaravailles, ont investi dans une quinzaine d'amphores, ces trois dernières années.

"Nous nous sommes lancés dans l'aventures avec les raisins de 2016, explique Laurence Ferran. Nous avons fait quatre amphores de six cents litres, deux de grenache, une de syrah et une de mourvèdre. Puis, après neuf mois d'élevage dans l'argile, nous avons effectué les assemblages et donné naissance à 2 800 bouteilles de la cuvée Argilla ad Argillam."

Elle ajoute que "Tout a été vendu. Même si les gens reviennent volontiers au domaine, il est important de proposer de la nouveauté. En 2017, nous avons eu une petite récolte et, pour cette année, nous ne savons pas encore. Mais cette cuvée en amphore est déjà très attendue. Sinon, mon mari souhaiterait enterrer ses jarres. »



Les affiches - 28 septembre 2018

« C'est une belle histoire ! Au départ, il y a une rencontre entre un chef, Xavier Vanheule de l'Auberge du Château à Bressieux ; un caviste, Raphaël Roux-Sibilon de Saint-Etienne-de-Saint-Geoirs et un vigneron, Gilles Ferran du Domaine des Escaravailles. Nos trois fous de vins décident alors de créer une cuvée qu'ils baptisent l'Histoire de 3 mecs. Comme une sorte de trait d'union entre ces trois professions. Et le resultat est à la hauteur des ambitions ; leur rouge est superbe, tout en fruit, un vin du Rhône sud gorgé de soleil, mais parfaitement équilibré. A découvrir pour le plaisir. »

Cuvée uniquement disponible au domaine des Escaravailles, au Caveau Stéphanois et à l'Auberge du Château à Bressieux.


Le Guide Hachette des Vins - 2019
Côtes du Rhône rouge " Les Antimagnes " 2016
Adepte du piégeage journalier et du délestage, ce domaine produit un vin riche, ample, aux tanins soyeux, qui méritera de s'affiner encore sans risquer de perdre ses intenses notes de cuir et de fruits mûrs chocolatés. Un beau vin de caractère.

Côtes du Rhône blanc " La Ponce " 2017
Un blanc apprécié pour son caractère floral au nez comme en bouche et pour sa fraîcheur.

Rasteau rouge " La Ponce " 2016
Au nez, les fruits rouges, la griotte notamment, se mêlent au chocolat. Une union irrésistible que l'on retrouve en compagnie de très élégants arômes réglisses, truffés et safranés, dans une bouche suave et charnue, dotée de tanins moelleux.

Rasteau rouge " Les Coteaux " 2016
A une olfaction de petits fruits rouges, de cuir, de tabac et de nuances fumées répond une bouche ample et ronde, puissante et généreuse, étayée par des tanins fins et veloutés. L'harmonie est déjà là, mais cette cuvée pourra encore se bonifier en cave.

Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016
Née de grenaches quasi centenaires, cette cuvée livre une palette aromatique faite de senteurs de garrigue, de fumé, de cacao, de cuir et de myrtille. Ces variations se retrouvent avec des notes de confiserie dans une bouche riche et charpentée, à la finale charnue et réglisse. Un 2016 sensuel et chaleureux.

Cairanne rouge " Le Ventabren " 2015
Ce vin issu des hauteurs de Cairanne dévoile un nez de fruits noirs composés, prolongé par une bouche ample et chaleureuse, dotée de tanins fins et d'une finale particulièrement persistante. Un beau vin de gastronomie.

CDRV Roaix rouge " Les Hautes Granges " 2016
Ce Roaix est remarquable tant par sa robe d'un rouge profond que par son bouquet complexe et expressif de fruits des bois et d'agrumes confits. La bouche ne déçoit pas: ronde, souple, soyeuse, elle laisse une sensation d'harmonie.


Bettane & Desseauve - Guide des Vins 2019
« Ce domaine familial d'une soixantaine d'hectares est situé sur les communes de Rasteau, Cairanne et Roaix. Il joue plutôt la carte de la finesse, sur des appellations généralement connues pour la puissance de leurs vins. Depuis 1999, Gilles Ferran le dirige avec la collaboration de l'œnologue Philippe Cambie et bénéficie d'une cave de vinification adaptée à la réalisation de vins à la mesure de la variété des terroirs. Il faut souligner la vraie recherche d'élégance et de finesse de texture présentes au cœur des vins depuis déjà plusieurs millésimes. Magnifique travail sur les millésimes 2015 et 2016. »

Côtes du Rhône rouge " Les Antimagnes " 2016 : 13,5/20
Cairanne rouge " Le Ventabren " 2015 : 15,5/20
Cairanne rouge " La Boutine " 2016 : 16/20
CDRV Roaix rouge " Les Hautes Granges " 2016 : 15/20
Rasteau rouge " La Ponce " 2016 : 15,5/20
Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016 : 16/20


La Revue des Vins de France - n°622 - Juin 2018

Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016 : 15,5/20

« Un nez flatteur sur l'orangette et la cerise juteuse. On retrouve cette finesse de parfum dans une matière délicate, qui conserve une consistance avec un fruit net et pur. »



Le Monde des Vins - Février 2018

Rasteau rouge " La Ponce " 2015

« Voilà qui a de la chair ! Mais surtout rien de vulgaire ici : ce vin est chic, ce qui n'est pas si courant dans l'appellation (on assume nos propos !). Un très beau vin, élégant, fin et équilibré. Encore plus magnifique avec ce prix. On découvre qu'il est issu d'un domaine dont le Rasteau est la marque de fabrique. Bravo pour cette élégance, cette texture fine, un délice à l'état pur. »

La Provence à table - Juillet / Août 2017
Le Petit Scarabée rosé
« Si vous cherchez le parfait petit vin d'apéro, simple et gouleyant, passez donc faire un tour aux Escaravailles. Avec 100% de Cinsault, Gilles Ferran (et ses filles) ont travaillé le jus de leurs jeunes vignes tout en extraction et légèreté pour proposer un rosé où s'expriment des notes de bonbons anglais et de litchi. C'est simple et charmeur. »

Le Petit Scarabée rouge
« Le Petit Scarabée de Gilles Ferran se décline dans les trois couleurs. Le rosé nous a convaincu, son cousin rouge aussi. Ici, la Syrah et le Grenache ne cherchent pas l'ampleur mais le fruit et le plaisir. Gouleyant et charmeur, c'est le parfait petit vin de copains. »



Wine Tour - Gault&Millau - 13 février 2017

Trophée « Pépite de la région Languedoc Roussillon Rhône 2017 »


Cairanne rouge " La Boutine " 2015

Le JDD - Mes Dimanches - n°3646 - 27 novembre 2016
NOS VINS DE FÊTE

Rasteau rouge " Les Coteaux " 2014 : 15,5/20

« Tannin puissant et très fin, bouche fraîche, infusion de fruits noirs. Un ensemble civilisé d'un rare équilibre. »


Jancis Robinson - Tasting notes 2017 - jancisrobinson.com
Rasteau rouge " La Ponce " 2015 : 16/20
« 80% Grenache, 20% Syrah. The Grenache is in concrete tank for a year and the Syrah in oak barrel for a year. Tank sample. Drink 2018-2025
Tasted blind. Blackish crimson. Rather oxidised sample but with lots of suave fruit underneath. Drawing-room Rasteau rather than the rustic sort! Maybe another sample would be even more impressive… Lots of punch. I suspect I am under-scoring this wine. »

Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2015 : 16,5/20
« Mostly Grenache. In concrete tanks for nine months. Drink 2017-2023
Tasted blind. Dark ruby. Some damp-fur elements plus very ripe, intense fruit. Dry tannins on the end but lots of concentration and ambition. Hot end (rare for Rasteau). Fun to drink! Racy strawberry fruit. »

CDRV Roaix rouge " Les Hautes Granges " 2015 : 15/20
« Mostly Syrah. Nine months in oak. Drink 2018-2021
Tasted blind. Dark, glossy blackish crimson. A charred nose. This wine seems to have been overworked. So much extraction that it has virtually lost its fruit in the middle. Too much emphasis on the phenolics? A rather bitter end. »

CDRV Plan de Dieu rouge " Calendal " 2015 : 15,5/20
« 70% Grenache, 30% Mourvèdre. Aged in 225-litre barrels for nine to ten months. Drink 2018-2022
Tasted blind. Bright dark crimson. Sweet with oak more in evidence than the fruit. Lots of sweet juiciness and very smoothed tannins but it's more a cellar wine than a vineyard one. »

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SCEA des ESCARAVAILLES - FERRAN ET FILS 84110 RASTEAU - Tél. 04.90.46.14.20

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