Domaine des Escaravailles

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Bettane & Desseauve - Guide des Vins 2020
Cairanne rouge " Le Ventabren " 2016 : 14,5/20
Cairanne rouge " La Boutine " 2016 : 15/20
CDRV Roaix rouge " Les Hautes Granges " 2017 : 15,5/20
Rasteau rouge " Classique " 2016 : 14,5/20
Rasteau rouge " Argilla ad Argillam " 2017 : 15/20
Rasteau rouge " La Ponce " 2016 : 16/20
Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016 : 17,5/20



Le Guide Hachette des Vins - 2020
Cairanne rouge " Le Ventabren " 2016
« Un domaine très souvent à l'honneur dans ces pages, qui travaille à l'ancienne, avec labours et engrais organiques. Les grenache, syrah et carignan forment un trio convaincant, très parfumé, aux senteurs florales, fruitées, épicées et animales. Mûre mais vibrante, fidèle au millésime, la bouche s'organise autour d'une belle aciditié et de tanins fermes. Finale chaleureuse. Prometteur. »

Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2017
« Une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache élevées en cuve béton pour conserver toute la pureté du fruit. Derrière une robe légère, un nez plus fin que puissant, singulier par sa fraîcheur mentholée. Tout aussi élégante, la bouche est un savoureux compromis entre sucrosité et fraîcheur, gourmandise et tonicité. Agréable, aérien, raffiné, le jury a apprécié. »

La Revue des Vins de France - n°634 - Juin 2019

Cairanne rouge " Le Ventabren " 2018 : 14,5/20

« Nez net et pur ; bouche à la trame dense mais au grain très fin et équilibrée par un fruit parfaitement mûr. » Roberto Petronio



Trends Tendances - n°26 - Juin 2019

« Accolée à Cairanne, l'AOC Rasteau a un profil différent mais est intimement liée à sa voisine, puisque nombreux sont les vignerons qui produisent les deux appellations. Comme le Domaine des Escaravailles, une vieille connaissance du marché belge importée par Robert Van Den Hove (R&R Rhône). Dans ce qui n'était auparavant qu'une terre à moutons, Gilles Ferran, rejoint désormais par sa fille Madeline, produit des Rasteau qui méritent qu'on les attende un peu. Comme son Héritage 1924, un 100% grenache encore très serré en 2016, mais tout en finesse et délicatesse dans sa version 2011. Madame Ferran a un faible pour les bulles et son mari s'est donc exécuté pour lui faire un Scarabulles. Un effervescent 100% cinsault et peu alcooleux. Le genre de cuvée qui fait fureur sur les terrasses quand il fait chaud. Gilles Ferran s'est aussi amouraché de la vinification en amphore. Son Argilla ad Argillam est, sans nul doute, son vin le plus étonnant : un vrai glouglou de potes, gouleyant et plein de fraîcheur. » Xavier Beghin


La Provence - Grand Vaucluse - n°7778 - Dimanche 30 septembre 2018

Rasteau rouge " Argilla ad Argillam " 2017

« C'est dans le Priorat, région viticole de la péninsule ibérique, que trois vignerons rastelains ont eu le coup de foudre. En effet, Jean-Pierre Bertrand, du Grand Nicolet, Robert Charavin, du domaine des Coteaux des Travers, et Gilles Ferran, du domaine des Escaravailles, ont investi dans une quinzaine d'amphores, ces trois dernières années.

"Nous nous sommes lancés dans l'aventures avec les raisins de 2016, explique Laurence Ferran. Nous avons fait quatre amphores de six cents litres, deux de grenache, une de syrah et une de mourvèdre. Puis, après neuf mois d'élevage dans l'argile, nous avons effectué les assemblages et donné naissance à 2 800 bouteilles de la cuvée Argilla ad Argillam."

Elle ajoute que "Tout a été vendu. Même si les gens reviennent volontiers au domaine, il est important de proposer de la nouveauté. En 2017, nous avons eu une petite récolte et, pour cette année, nous ne savons pas encore. Mais cette cuvée en amphore est déjà très attendue. Sinon, mon mari souhaiterait enterrer ses jarres. »



Les affiches - 28 septembre 2018

« C'est une belle histoire ! Au départ, il y a une rencontre entre un chef, Xavier Vanheule de l'Auberge du Château à Bressieux ; un caviste, Raphaël Roux-Sibilon de Saint-Etienne-de-Saint-Geoirs et un vigneron, Gilles Ferran du Domaine des Escaravailles. Nos trois fous de vins décident alors de créer une cuvée qu'ils baptisent l'Histoire de 3 mecs. Comme une sorte de trait d'union entre ces trois professions. Et le resultat est à la hauteur des ambitions ; leur rouge est superbe, tout en fruit, un vin du Rhône sud gorgé de soleil, mais parfaitement équilibré. A découvrir pour le plaisir. »

Cuvée uniquement disponible au Domaine des Escaravailles, au Caveau Stéphanois et à l'Auberge du Château à Bressieux.


Le Guide Hachette des Vins - 2019
Côtes du Rhône rouge " Les Antimagnes " 2016
Adepte du piégeage journalier et du délestage, ce domaine produit un vin riche, ample, aux tanins soyeux, qui méritera de s'affiner encore sans risquer de perdre ses intenses notes de cuir et de fruits mûrs chocolatés. Un beau vin de caractère.

Côtes du Rhône blanc " La Ponce " 2017
Un blanc apprécié pour son caractère floral au nez comme en bouche et pour sa fraîcheur.

Rasteau rouge " La Ponce " 2016
Au nez, les fruits rouges, la griotte notamment, se mêlent au chocolat. Une union irrésistible que l'on retrouve en compagnie de très élégants arômes réglisses, truffés et safranés, dans une bouche suave et charnue, dotée de tanins moelleux.

Rasteau rouge " Les Coteaux " 2016
A une olfaction de petits fruits rouges, de cuir, de tabac et de nuances fumées répond une bouche ample et ronde, puissante et généreuse, étayée par des tanins fins et veloutés. L'harmonie est déjà là, mais cette cuvée pourra encore se bonifier en cave.

Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016
Née de grenaches quasi centenaires, cette cuvée livre une palette aromatique faite de senteurs de garrigue, de fumé, de cacao, de cuir et de myrtille. Ces variations se retrouvent avec des notes de confiserie dans une bouche riche et charpentée, à la finale charnue et réglisse. Un 2016 sensuel et chaleureux.

Cairanne rouge " Le Ventabren " 2015
Ce vin issu des hauteurs de Cairanne dévoile un nez de fruits noirs composés, prolongé par une bouche ample et chaleureuse, dotée de tanins fins et d'une finale particulièrement persistante. Un beau vin de gastronomie.

CDRV Roaix rouge " Les Hautes Granges " 2016
Ce Roaix est remarquable tant par sa robe d'un rouge profond que par son bouquet complexe et expressif de fruits des bois et d'agrumes confits. La bouche ne déçoit pas: ronde, souple, soyeuse, elle laisse une sensation d'harmonie.


Bettane & Desseauve - Guide des Vins 2019
« Ce domaine familial d'une soixantaine d'hectares est situé sur les communes de Rasteau, Cairanne et Roaix. Il joue plutôt la carte de la finesse, sur des appellations généralement connues pour la puissance de leurs vins. Depuis 1999, Gilles Ferran le dirige avec la collaboration de l'œnologue Philippe Cambie et bénéficie d'une cave de vinification adaptée à la réalisation de vins à la mesure de la variété des terroirs. Il faut souligner la vraie recherche d'élégance et de finesse de texture présentes au cœur des vins depuis déjà plusieurs millésimes. Magnifique travail sur les millésimes 2015 et 2016. »

Côtes du Rhône rouge " Les Antimagnes " 2016 : 13,5/20
Cairanne rouge " Le Ventabren " 2015 : 15,5/20
Cairanne rouge " La Boutine " 2016 : 16/20
CDRV Roaix rouge " Les Hautes Granges " 2016 : 15/20
Rasteau rouge " La Ponce " 2016 : 15,5/20
Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016 : 16/20


La Revue des Vins de France - n°622 - Juin 2018

Rasteau rouge " Héritage 1924 " 2016 : 15,5/20

« Un nez flatteur sur l'orangette et la cerise juteuse. On retrouve cette finesse de parfum dans une matière délicate, qui conserve une consistance avec un fruit net et pur. »



Le Monde des Vins - Février 2018

Rasteau rouge " La Ponce " 2015

« Voilà qui a de la chair ! Mais surtout rien de vulgaire ici : ce vin est chic, ce qui n'est pas si courant dans l'appellation (on assume nos propos !). Un très beau vin, élégant, fin et équilibré. Encore plus magnifique avec ce prix. On découvre qu'il est issu d'un domaine dont le Rasteau est la marque de fabrique. Bravo pour cette élégance, cette texture fine, un délice à l'état pur. »

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SCEA des ESCARAVAILLES - FERRAN ET FILS 84110 RASTEAU - Tél. 0490461420

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