2010 : « L’Equilibré »
Le millésime 2010 est un millésime qui rend nostalgique, un équilibre digne du climat de l’époque, sur des fruits rouges frais et des tanins fins.
La saison commence avec un printemps particulièrement frais. Le vignes poussent lentement et de jolies grappes apparaissent, laissant présager une récolte importante. La chaleur est arrivée du jour au lendemain, causant une importante coulure sur nos Grenaches, une fécondation « imparfaite » de la fleur, donnant lieu à un sous-développement de certaines baies, qui restent de petites tailles. Pas de dommage organoleptique mais une forte baisse de rendements.
Après l’été sec, les températures fraîches d’Août et septembre ont permis de conserver le riche potentiel aromatique des raisins. Le résultat : des jus fruités, pleins et magnifiquement frais.
Les blancs et rosés allient fraîcheur, vivacité et aromatique. Les rouges s’expriment sur des fruits rouges, des tanins fins, une fraîcheur marquée et un alcool modéré.
Le millésime 2010 sera une grande année de garde.