Rode Rhône, wie kent het niet? Maar juist binnen die grote wijnfamilie zijn de verschillen enorm. Van soepele doordrinkwijn tot serieuze krachtpatser met diepgang. Deze Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2023 van Domaine Calendal hoort duidelijk bij die laatste categorie. Vol, zwoel en kruidig, maar tegelijk opvallend verfijnd. Een wijn met concentratie, souplesse én spanning.
Domaine Calendal is geen groot domein, maar een bijzonder project met een prachtig verhaal. Het werd in 2006 opgericht doortwee boezemvrienden en oud-studiegenoten: Gilles Ferran, eigenaar van Domaine des Escaravailles in Rasteau, en Philippe Cambie, de markante en invloedrijke oenoloog uit de Zuid-Rhône. Cambie gold jarenlang als een van de grote namen in de streek en adviseerde tal van topdomeinen, onder andere in Châteauneuf-du-Pape. Samen koesterden ze al tijdens hun studie oenologie in Montpellier de droom om ooit samen een grote Rhône-wijn te maken.
Het verhaal achter Domaine Calendal
Domaine Calendal bezit slechts een klein perceel van inmiddels zo’n 4 hectare in Plan de Dieu. De wijngaarden worden bewerkt door het team van Domaine des Escaravailles, het familiedomein van Gilles Ferran.
Calendal was lange tijd het gezamenlijke project van Ferran en Philippe Cambie, tot Cambie in december 2021 overleed. Zijn invloed blijft voelbaar, maar inmiddels heeft de wijn onder leiding van Madeline Ferran, de vierde generatie van Domaine des Escaravailles, een iets andere richting gekregen.
Van kracht naar elegantie!
Waar Cambie hield van kracht, concentratie en vinificatie op barrique, kiest Madeline voor meer elegantie en puurheid. De wijn wordt nu deels opgevoed in betonnen vat en er wordt nog maar beperkt nieuw hout gebruikt, ongeveer 10 procent. Dat is een goede keuze, want daardoor komt het fruit veel zuiverder naar voren. De wijn blijft krachtig en intens, maar is minder nadrukkelijk getekend door hout. Meer finesse dus, zonder verlies aan karakter.
Label met persoonlijke touch
Ook de naam Calendal is mooi gekozen. Die verwijst naar een laat-19e-eeuws gedicht van de Provençaalse dichter Frédéric Mistral, waarin de liefde van de arme visser Calendal voor de mooie Estérelle wordt bezongen. Het etiket heeft bovendien een persoonlijke touch: de tekening werd gemaakt door de toen nog jonge dochter van Gilles Ferran.
Wat is Plan de Dieu?
Plan de Dieu klinkt bijna te mooi om waar te zijn: de vlakte van God. Deze appellatie ligt in de zuidelijke Rhône, in de Vaucluse, tussen de gemeenten Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan en Violès. Het gebied staat bekend om zijn stenige bodems met keien en klei, ideaal voor druivenstokken die diep moeten wortelen. Dat levert wijnen op met rijp fruit, kruidigheid, structuur en bewaarpotentieel.
De druiven voor Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu zijn hoofdzakelijk grenache noir, vaak aangevuld met syrah en mourvèdre. In het geval van Domaine Calendal draait het vooral om oude stokken grenache noir en mourvèdre. Die combinatie verklaart meteen het karakter van de wijn: grenache geeft warmte, rondheid en rijp fruit, terwijl mourvèdre zorgt voor diepte, kruidigheid, structuur en een bijna hartige ondertoon.
Proefnotitie: power-Rhône met finesse
In het glas is deze Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2023 van Domaine Calendal diep robijnrood van kleur. De geur is uitbundig en verleidelijk, met zwarte kersen, pruimen, bramen, laurier, zoethout, peper, tabak en een vleugje garrigue. Denk aan de warme kruidigheid van Zuid-Frankrijk, maar dan zonder zwaar te worden.
De smaak is vol en sappig, met rijp donker fruit, kruidige tonen en een hartige onderlaag. De tannines zijn aanwezig, maar fijnkorrelig. Nu nog net wat jeugdig, maar dat geeft de wijn juist spanning. Geef hem gerust een uurtje lucht in een karaf, dan wordt hij ronder en zachter. De afdronk is lang, warmbloedig en kruidig. Kort samengevat: het is power-Rhône, maar dan in een moderne, verfijnde stijl.
Licht gekoeld drinken
Wel bevat deze wijn 15% alcohol, maar dat merk je niet direct. Serveer deze wijn daarom niet te warm. Rond de 16 tot 18 °C komt hij het mooist tot zijn recht. Is hij net uit de kelder, perfect. Staat hij in de kamer, zet hem dan gerust even kort in de koelkast.
Conclusie
De Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2023 van Domaine Calendal is een Rhône met karakter. Vol, donker en kruidig, maar dankzij Madeline Ferran ook eleganter en verfijnder dan eerdere, meer houtgedreven versies. Het blijft een wijn met power, maar de nadruk ligt nu meer op puur fruit, terroir en balans.
