Prémices
Côtes du Rhône
11,00 €
Primeur 2023 – Livraison le 16 novembre 2023
Le tout premier millésime d’une cuvée gourmande, élaborée pour être partagée, où les verres tintent et les rires fusent !
Terroir
Cuvée provenant de parcelles aux sols sablonneux à Villedieu, village au nord de Rasteau. Ce coin, situé à 340m d’altitude, a la particularité d’être bordé de bois, offrant une protection aux vignes tout en apportant de la fraîcheur au vin.
Vinification
Récolte manuelle. Éraflage des Grenaches et Syrah, les Carignans sont en vendange entière. Les trois cépages sont co- fermentés. Cuvaison de quelques jours avec extractions douces. Mis en bouteille le 28 octobre 2023.
Dégustation
Robe légère d’un rouge violine. On découvre un nez gourmand de fraise et de violette. Le fruit juteux explose en bouche. Il séduit par sa rondeur et son croquant, son côté aérien et désaltérant. Un vin vibrant, sincère et dénué d’artifices. Les prémices d’une belle soirée.
Accords
Caillette provençale – Chèvre frais au poivre – Saucisson artisanal au Beaufort – Taboulé libanais – Soupe de cresson au maquereau et œuf mollet.
- A boire 2023 – 2024 | Servir à 16°C
- Cépages 80% Grenache noir, 15% Carignan, 5% Syrah