2025 : « Le Sérieux »
20.08.2025 – 05.10.2025
Le millésime 2025 est un millésime de grande précocité, de contrastes et d’endurance, offrant des vins puissants, concentrés et d’une grande finesse aromatique. Un millésime exigeant, marqué par des conditions climatiques extrêmes, mais également par de très beaux équilibres.
Après un hiver doux et un printemps généreusement pluvieux, la vigne a bénéficié d’une belle vigueur végétative ainsi que de précieuses réserves hydriques. Ces conditions ont permis au vignoble de mieux résister à l’été chaud et particulièrement sec qui a suivi. Deux épisodes caniculaires, fin juin puis début août, ont accéléré les maturités et conduit à des vendanges exceptionnellement précoces. Au domaine, les premiers coups de sécateur ont été donnés dès le 20 août.
Les vendanges se sont déroulées dans des conditions intenses, avec des maturités rapides et une vigilance quotidienne nécessaire pour préserver fraîcheur et équilibre. Début septembre, des épisodes pluvieux sont venus ralentir les maturations, imposant une pause dans les vendanges et apportant une fraîcheur bienvenue aux raisins. Ces vendanges 2025 auront ainsi été d’une amplitude rarement observée au domaine.
La récolte est restée modeste, avec de petits rendements, mais les premiers jus révèlent des vins aux couleurs profondes, dotés d’une belle concentration, de tanins soyeux et d’une grande intensité aromatique. Malgré la richesse naturelle du millésime, les équilibres entre alcool et fraîcheur sont particulièrement harmonieux, offrant des vins à la fois solaires, précis et élégants.
Un millésime de caractère, empreint de sueur, de patience et de beaucoup d’émotions, qui laisse entrevoir des vins prometteurs et taillés pour une belle garde.