Glou

Côtes du Rhône

11,00 €

Millésime 2023

Le tout premier millésime d’une cuvée plein fruit : ce “blouge”, à boire légèrement rafraîchi, sera le compagnon idéal de vos soirées estivales.

Terroir

Parcelles aux sols argilo-calcaires à Villedieu, au nord de Rasteau. Ces coins, situés à 340m d’altitude, ont la particularité d’être bordés de bois, offrant une protection aux vignes tout en apportant de la fraîcheur au vin.

Vinification

Récolte manuelle. Co-fermentations des Grenache et Syrah en cuve inox. Macération d’une semaine avec extractions douces. Mise en bouteille précoce pour garder l’éclat du fruit.

Dégustation

Robe légère d’un rouge violine. Nez gourmand de cerise et de framboise. Le fruit de ce vin explose en bouche : c’est croquant, gouleyant, soyeux et lumineux. À boire légèrement rafraîchi, il sera le compagnon idéal de vos soirées estivales.

Accords

Carpaccio de Bresaola – Carpaccio de Betteraves cuites, crues et en pickles – Bibimbap coréen – Bœuf Wagyu et Grenailles au thym – Chèvre frais au Cuberdon – Sablé aux fraises et crème de citron vert basilic.

A boire dans l’année | Servir à 15-16°C
Cépages 90% Grenache noir, 10% Syrah