Les Antimagnes rosé

Côtes du Rhône

11,00 €

Millésime 2024

Ce millésime nous a offert un rosé complexe : juteux, floral et minéral. Le compagnon idéal pour la saison estivale.

Terroir

Cuvée provenant du lieu-dit « Les Antimagnes » à Villedieu, aux sols sablonneux. Ce coin, situé à 340 m d’altitude, a la particularité d’être bordé de bois, qui protègent les vignes et apportent de la fraîcheur au vin.

Vinification

Récolte manuelle tôt le matin pour profiter de la fraîcheur nocturne. Éraflage total, macération de 4h puis pressurage doux. Fermentation en cuve inox et dans trois anciens fûts de chêne de notre blanc « La Galopine ».

Dégustation

Robe d’un rose soutenu. Nez de pêche de vigne et notes de fleurs d’acacia. Une texture suave et ample en bouche, soutenue par une fraîcheur aérienne et désaltérante. Un rosé vineux, de gastronomie à la bouche gourmande, souple et minérale.

Accords

Bricks au chèvre frais – Carpaccio de saumon – Soupe au Pistou – Brochette de veau marinée aux herbes et ses légumes du soleil – Mille-feuille aux framboises.

A boire 2025 – 2030 | Servir à 9 – 11°C
Cépages 50% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Cinsault