UNE STAR DU RHÔNE SUD
Wineanorak– wineanorak.com – 14 mars 2024
Escaravailles signifie scarabée en occitan, d’où la présence du scarabée sur l’étiquette. J’ai dégusté ces vins en compagnie de Madeline Ferran, qui a rejoint le domaine familial en 2018 et participe désormais à sa gestion. Son père, Gilles Ferran, est en grande partie responsable du succès du domaine, et a fait ses premiers vins ici en 1999. Il était très ami avec le regretté Philippe Cambie, qui était l’œnologue conseil du domaine (ils ont tous les deux été diplômés la même année de l’école d’œnologie de Montpellier, Gilles en major et Philippe en second).
Ce domaine compte 60 hectares de vignobles, mais malheureusement, les familles concernées se séparent actuellement, le domaine sera désormais deux fois moins grand. Une moitié de la famille prend des vignes que son grand-père, âgé de 80 ans, travaillait depuis l’âge de 14 ans, ce qui l’attriste beaucoup, déclare Madeline. Ces vins sont vraiment impressionnants et la gamme est toujours aussi bonne, tant pour les blancs que pour les rouges. Les prix sont également raisonnables.
LES VINS
Domaine des Escaravailles La Ponce Blanc 2022 Côtes du Rhône, France
Fermentation et élevage en cuve inox et en amphore. Un beau fruit doux et souple avec des agrumes, de la poire et de la cerise avec une structure fine et un beau jus. Élégant et frais.92/100
Domaine des Escaravailles La Galopine Blanc 2022 Côtes du Rhône, France
Roussanne, Marsanne et Viognier en fûts et en amphore(d’Andalousie en Espagne). Belle profondeur avec des notes d’épices, de poire, d’amande et de cerise, ainsi que de l’abricot mûr. Frais et séduisant. Très beau vin. 93/100
Domaine des Escaravailles Les Sablieres 2020 Côtes du Rhône, France
70% Grenache, 30% Syrah, sur des sols sablonneux. Vif, frais et souple, avec un fruit éclatant de framboise et de cerise, une belle acidité et de la concentration. Très pur et juteux, mais avec un soupçon de sérieux.92/100
Domaine des Escaravailles Les Antimagnes 2020 Côtes du Rhône, France
80% Grenache et 20% Syrah, issus de vieilles vignes, élevés en béton. Souple et granuleux, avec une bonne longueur, il offre de beaux fruits sucrés comme la cerise et la prune, mais aussi de jolies notes épicées. Il présente une fin de bouche savoureuse.93/100
Domaine des Escaravailles Scarabée Libéré 2021 Cairanne, France
50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah. Sans sulfites ajoutés, d’où le terme « libéré ». Frais, léger et juteux, avec des notes de cerise rouge, de prune et des herbes. Il y a de l’éclat et de la souplesse. Quelques notes poivrées en fin de bouche.91/100
Domaine des Escaravailles Le Ventabren 2020 Cairanne, France
70% Grenache, 10% Carignan, 10% Syrah. Élevé en béton. Très frais et expressif sur des cerises et des prunes juteuses. Le fruit est frais et brillant, avec une touche poivrée. Le vin a un grain fin et est très précis.93/100
Domaine des Escaravailles La Boutine 2020 Cairanne, France
Grenache de 85 ans élevé en béton. Souple, pur et très fin avec des notes de groseille et de cerise. Elégant et brillant avec un joli finesse et un peu de poigne en fin de bouche. Belle précision. 94/100
Domaine des Escaravailles Classique 2020 Rasteau, France
80% Grenache et 20% Syrah en béton. Souple et frais avec de belles baies juteuses. La structure est un peu dure. Pur, délicieux et brillant.92/100
Domaine des Escaravailles Les Coteaux 2020 Rasteau, France
80% Grenache, 20% Syrah, en béton. Souple et juteux avec un beau fruit éclatant. Cerises et prunes vives avec un beau volume et une touche de poivre. Pur et prêt à boire.93/100
Domaine des Escaravailles Heritage 1924 2020 Rasteau, France
Grenache en béton. Souple et fruité avec de belles épices et sur un noyau concentré de cerises et de prunes. Audacieux et vif avec des arômes de cerises douces et de prunes. D’une belle intensité, il présente une bonne structure et de la finesse.95/100
Domaine des Escaravailles Argilla ad Argillam 2020 Rasteau, France
Souple, mûr et joliment équilibré avec de la cerise, de la mûre pure, et quelques notes poivrées. Des fruits rouges liquoreux, avec une belle et fine structure, montrant de la douceur mais aussi suffisamment de fermeté. Il présente une certaine luminosité ainsi qu’un fruit pur et exubérant. Très élégant. 94/100
Domaine des Escaravailles Les Hautes Granges 2021 Roaix, Côtes du Rhône Villages, France
Pure Syrah qui a passé 13 mois en fûts de chêne. Puissant et riche avec des fruits noirs vifs et directs. Cerises abondantes, mûres et un peu de poivre, notes boisées et de noyaux de fruits rouges. Bon potentiel de garde. 93/100